弁当などの保(も)ちの悪い食品は消費期限、６日以上保存の利く食品には賞味期限が表示されている。先に問題になっていた不二家の場合はシュークリームに消費期限の切れた牛乳を使ったとの報道だった。
ウチの冷蔵庫にある牛乳をみたらどれも「賞味期限」なんだよね。賞味期限だったら期限過ぎてもすぐは食べられなくなることはないのに。で、よく調べてみたら同じ牛乳でも低温殺菌牛乳は「消費期限」だとのこと。不二家は低温殺菌の牛乳を使っていたのだ。一二度飲んだことがあるが味は全然違う、コクがありとてもうまかった。不二家はちゃんと素材に対するこだわりを持ってたんだと思う。せっかくそこまで考えてたのに…。
