2006-04-19から1日間の記事一覧

　春掘り

長芋

北海道では長芋はだいたい11月始めに収穫適期を迎える。収穫したものは翌年の10月頃まで貯蔵できるので周年出荷が可能な根菜である。しかし貯蔵期間が長くなるほど品質劣化が大きくなるので、翌春の収穫が推奨されている。うちの農協でも約一割を春掘りにま…