陸別、秦食堂

　川湯への道すがら、わざわざ陸別を回った。目当ては秦食堂、すぐ隣にそば工房を構え挽きたて打ち立ての十割手打ちそばが味わえる｡立派な構え、広い店内、お客さんも盛況だった。私がいただいたのは「天かしわそば」(写真)、少し甘めで鰹のだしが効いている濃いめの味。そばは田舎風の腰のある麺だ。非常にうまかった。ただ残念な事にかしわ肉が今一…。今度行った時はざるを頼んでみよう。