長芋の酢漬け

　売ってるのや他人が漬けたのを食べたことはあったけど、ウチで漬けたのは初めてだ。材料は長芋の他、酢、焼酎、ザラメ、塩。私が漬けたワケじゃないので分量はよくわからない。漬かるのに３−４日、大根より時間がかかる。ヌメリと歯ごたえが絶妙のハーモニー？。