天日干し

　長崎庵主が栽培してるソバ、昨日収穫したそうです。8月中に刈るなんて初めての事で、今年は生育順調で花もたくさん付き、稔りもいつもより早くなったようです。今は写真(左)のようにハウスの中で天日干し中です。
　
　長崎さんにいつ頃新そばになるのか尋ねてみたんだけど、よく干して唐箕かけして調整して製粉して…とまだ一手間二手間かけなきゃならないので、もう少し後になるなぁ、とのことでした。