本年もどうぞよろしくお願いします。 新年早々ではありますが、 百姓(笑)庵は、１月８日９日は都合により休業させて頂きたく思います。 ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 １月は１５日からの営業になります。どうぞよろしくお願いします。

百姓(笑)庵のおそばになるソバは長崎庵主が栽培しています。庵主の話によると、９月９日に無事収穫を終えたそうで、その後ビニールハウスで天日乾燥し、これから唐箕(とうみ)選をしなきゃならないそうです。 だから、本年産の新そばが提供できるのは来月に入…

突然ですが…、 百姓(笑)庵は、明日５月２３日と７月４日は休業とさせていただきます。 庵主のお母さんの初七日、四十九日に当たる日なんです。 よろしくお願いします。

長崎庵主のお母さんが亡くなった。突然の事だったそうだ。今日葬儀が執り行われたところだが、庵主の悲しみはいかばかりかと心が痛む思いである。 百姓(笑)庵についても影から応援してくれてたそうだ。庵主へ…この悲しみを乗り越えて、農業にそば屋さんにが…

置戸から友達がわざわざ来てくれて、百姓(笑)庵で会うことができた。 久しぶりの再会だったけど、変わりなくとても楽しいひとときを過ごすことができた。 札幌から帰省してた娘もそばを食べたいというので一緒だったんだが、彼に孫の子守までしてもらった。 …

久しぶりに百姓(笑)庵でそばをいただいた。 百姓(笑)庵のかしわそばは鶏肉が柔らかく、だしもよく出ててとてもおいしい。これの上にさらにごぼ天の載った「天かしそば」がボリュームもあってさらにお勧めです。 百姓(笑)庵は、２月いっぱいで平日営業が終わ…

百姓(笑)庵は、１２月７日より平日も営業します。ただし、火曜金曜は定休日です。また１２月２２日より年末休業となります。なお、１２月２９〜３１日にはいつものように年越しそばを用意する予定です。詳しくは追って公表します。本年もどうぞよろしくお願…

長崎庵主は芋を掘って小麦も蒔き終わりようやく仕事の山を越えた。この間、ソバも無事収穫を終え、ハウス内の自然乾燥は天気に恵まれたので順調に進んだよう。今お店で新そばを提供する態勢をとっている。 いよいよ明後日10月4日から新そばを提供できそうだ…

9月に入って雨が近くなかなか畑が乾かない。百姓(笑)庵の長崎庵主の栽培するソバももうすぐ収穫の時期を迎えるんだけど、いつ刈れるかわからない。だから新ソバをお店で提供できるのはまだまだ先のことだ。 昨日は幕別で開かれている「ねんりんピック」に見…

東京からお客さんがやってきた。ワカサギ釣りを楽しみたいとはるばる十勝まできてくれた。だったら百姓(笑)庵のそばを味わってもらわないということで強制的に連れて行く。もりそばとごぼ天とホースラディッシュ(野わさび)が気に入ってくれたようだ。 写真は…

庵主が突然やって来て、「やっとうまくいったんだよ」と一パック持ってきてくれた。 てっきり蕎麦かと思ったら違った。庵主が手打ちしたうどんだった。 十勝の小麦ホクシンを使ったうどんである。手打ちするには蕎麦とはまた違う難しさがあるようだ。釜揚げ…

長崎庵主は先日そばを刈り、 ビニールハウスの中で自然乾燥後、 １２日には唐箕掛けを終えました。 いよいよ新そばを提供できます。 来る９月２１日の日曜日！。 是非ご来店ください！！

いやぁ、驚いた。ちょうどお昼過ぎに百姓(笑)庵の前を通りかかったんだけど、店に入りきれないたくさんの順番待ちの人たちであふれていた。開店当初にもこのぐらいのことがあったろうか。 いつもより一時間早く店をあけたけど、結局午後3時半頃までこんな状…

７月２５日午後７：３０放送予定の「北海道中ひざくりげ」の舞台は我が幕別町だそうだ。昨日今日と百姓(笑)庵での収録があったそうだ。ほかにも幕別の元気な人々が紹介される。是非ご覧下さい、ただし北海道内限定。 洞爺湖サミットと呼応してか、とかちロー…

百姓(笑)庵で出されるソバの畑は今こんな風に芽が出てきている。右は5/30播種でいつもと同じ時期に播いた場所だけど、下のは5/6に種まきをした畑だそうだ。もう草丈は10cmを越えている。庵主は「うまくいけば日本一早い新そばを提供できるかも知れない。楽し…

暖かい日が続き近年になく早く畑が乾いてきた。そして駒畠でも本格的に春耕期に突入だ。百姓(笑)庵の長崎庵主も種子馬鈴薯の植え付けを開始した。そば屋を開く日曜までに完了できれば、とがんばってた。 さて我が家はいつになるだろう。通院とか会議とかがあ…

３月１日、百姓(笑)庵の長崎庵主が東京丸ノ内まで出向いて、首都圏のお客さんに打ちたての蕎麦を振る舞った。十勝の選ばれた食材を使ったレストラン「とかちの」に一日だけのそば屋を開いたのだ。ランチとディナーの二度、お客さんの目の前で打った蕎麦を出…

３月に入るとまもなくビートの育苗作業が始まります。そのため営業日を縮小。 百姓(笑)庵は３月９日から日曜日だけの営業になります。 どうかお間違いのないよう… ３月１日は庵主が首都圏へ出張、「とかちの」というお店でそば打ちをします。 そのため１日２…

ここ(写真)は、百姓(笑)庵の長崎庵主のじゃがいもや野わさびなどをしばれないように貯蔵してある定温庫。この中に住み着いたコウモリをその道の研究家の方が見にやって来た。 ウサギコウモリが１頭、壁と天井の境目当たりに逆さになってじっとしている。コウ…

あっという間に、今年もあと15日しかなくなった。早いものだ。 百姓(笑)庵では今年も年越しそばの受付を始めた。まだ食べたことない人はこの機会におひとついかが？（＾＾)。 ホームページはこちら。メールでも予約ができる。ただしメールアドレスは私だ。責…

今日は久しぶりに百姓(笑)庵で昼にした。頼んだのは「天かしそば」だけど来たのは「ごぼ天そば」、たまにはこういう間違いもある(笑)。 さて、百姓(笑)庵は９月２３日から新そばの提供を始める事になったので乞うご期待だ。 ところで、ここだけの話、数ある…

天気がくずれる前にと、今日は百姓(笑)庵のそばの刈り取りの日だった(私は都合で行けなかった)。でも半分ほどで中止したとのこと。いったいどうしたことかと言えば、ちょっと若い上に思いがけずに多収で、いつも天日干しをしているビニールハウスが一杯にな…

百姓(笑)庵のすぐそばにコブシの木があり、それが今満開を迎えている。花の向きによって今年の天気を占うことができるようだがよくわからない。上を向いているのが一番多いように見えた。

十勝の各市町村から今年穫れたばかりの農産物海産物を持ち寄って大セール。毎年開かれている「オールとかち大収穫市」。これに百姓(笑)庵も参加している。長崎庵主がそば打ちを実演しながら生そばや野わさびなどを販売する。(写真は三年前の) 今年も明日から…

八月中に刈れるようになるとは…。数日前から時々見かけるそば畑、やけに色んで来てるなぁって思ってた。先日庵主に会ったときもう刈るよと言う。六月の天候不順で生育が遅れてたのは他の作物と同じだったはずだ。でも八月の高温乾燥が生育を早めたんだなぁ。…